曾寶琳 撰
現今速食時裝當道，「平、靚、快」是大多數人對衣服所追求的標準。還有多少人知道香港的手造西裝就是以「平、靚、快」在世界享譽盛名？一代又一代本地的西裝裁縫手執剪刀和針線默默耕耘，創造了屬於香港手造西裝的傳奇。有一位在業內打滾逾半世紀的師傅，仍正在用他雙手延續一份屬於手造西裝珍貴的溫情。
與手造西裝結下一生情緣
胡忠林（Benny）師傅於十四歲便師承父親學習傳統上海洋服工藝。胡師傅表示學師過程相當艱苦，因父親不懂施教，唯有自己不斷練習、力求進步。「其實我沒有很喜歡造西裝，不過我別無他選。」胡師傅話雖如此，但無可否認他有過人的裁縫天賦，及後他更親手展露其高超的針黹技巧。十七歲學滿師便成為全職裁縫，時至如今已有超過五十年的豐富經驗，而他與手造西裝的故事仍在繼續。
別人眼中不明所以的堅持 是自己打從心底的熱愛
胡師傅曾於香港多間國際品牌和時裝名店任職裁縫，專門為客人量身訂造西裝。他曾經為了可以一睹意大利高級西裝的製作工藝，不惜放棄優厚的工資，甘願在詩韻（The Swank）當一名改衫師傅。為的就是拆開一件名貴意大利西裝，窺探其工藝特色並自學其中不為人知的縫製奧秘。
另外，胡師傅多年來曾為李嘉誠、郭富城和劉德華等名人度身訂製西裝，他為此感到自豪。不過在他職業生涯中，最具成功感的事莫過於幫助身型特殊的客人製造西裝。胡師傅表示這些客人無法購買坊間的成衣西裝，而當師傅看見他們穿起西裝成品時所面露的喜悅神情，那種滿足感實在難以言喻。胡師傅一生都熱衷於向高難度挑戰來讓自己不斷進步，依靠獨自摸索、從失敗中學習和不屈不撓的精神，令他收穫很多無法用金錢衡量的東西。
現時位於中環的樓上西裝舖是胡師傅第三次創業，面對前兩間店鋪因經濟危機而結業亦無阻他勇敢追夢。胡師傅在退休之齡，仍然有心有力，只盼將碩果僅存的西裝製作工藝可以盡用至自己雙手無法再做的一刻。面對旁人的疑惑和不理解，胡師傅終其一生將匠人精神發揮到極致。他借手中的一針一線在布料上記錄下自己作為裁縫的大半輩子。在別人眼中無法理解的堅持，正正是胡師傅打從心底對手造西裝無限的熱愛。
昔日盛世 今難重現
改革開放前是香港手造西裝最鼎盛的時期，許多外國遊客和船員都慕名來香港訂造西裝。當時兩日內要造好整套西裝才有辦法應付龐大的訂單數量，胡師傅更指最極端試過十小時不眠不休造好全套西裝交到客人手上。然而，如此盛世卻隨著內地改革開放，許多裁縫與工廠一同遷移至內地。因著價錢更便宜，不少洋服店將訂單外判至內地工廠，香港的裁縫陷入困境，整個裁縫行業亦漸漸沒落。
如今隨著老一輩師傅們退休，又沒有新人願意入行，手造西裝行業在香港逐漸式微，本地的西裝裁縫已所剩無幾。面對如斯景況，胡師傅無奈留下一句「很唏噓」。現年七十多歲的胡師傅，一生都奉獻給西裝洋服，親眼見證行業的興衰。或許輝煌的確難保永垂不朽，但這些本地西裝裁縫付出的年華和血汗，已在香港畫下難以磨滅的重要記號。
受訪者資料： 胡忠林師傅
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